Apérol, Prosecco, eau gazeuse

Prosecco, crème de pêches

Amaro Averna, limonata Sanpellegrino

Campari, Prosecco, eau gazeuse

Yuzu, Prosecco, eau gazeuse

Fleur de sureau, Prosecco, eau gazeuse

Vermouth rosso, Campari, eau gazeuse

Vermouth rosso, Campari, Gin

sélection de Gins italiens du moment

Prosecco, jus de fraises

citron vert, menthe, eau gazeuse

jus d’orange, jus d’ananas, jus de pêches

jus de fraises et Fever Tree Tonic

salumi di piccoli produttori italiani. Charcuteries exceptionnelles de Giacommo Buonanno de l’Antica Macelleria Buonanno.

sauce tartare aux capres

caponata à la sicilienne

guanciale/tomate

ragout de saucisse italienne au fenouil

crème de truffe et truffe fraîche

jus corsé au balsamique/crème de butternut/frite de polenta aux cépes/ effiloché et son espuma au thym

jus corsé au balsamique/crème de butternut/frite de polenta aux cépes/ effiloché et son espuma au thym

Crème de truffe & truffe fraîche

pesto rosso/espuma de pdt fumée/choux de Milan

double crème/sorbet basilic

crème aux agrumes/sorbet mandarine

fromages italiens (assortiment DOP)

La Dolce Vita en bouteille. Bienvenue dans l’univers vibrant de notre carte des vins italiens, une ode au terroir, à la passion et à l’art du vin vivant. De la Sicile volcanique aux collines du Piémont, en passant par les terres ensoleillées de Toscane ou les trésors méconnus des Marches, chaque région d’Italie est représentée à travers une sélection rigoureuse de vignerons artisans. Des producteurs engagés, aux pratiques biologiques, biodynamiques ou nature, qui travaillent dans le respect de la terre, de la vigne et du temps. Ici, des signatures authentiques pour des vins qui vibrent, qui racontent une histoire, qui surprennent. Des rouges intenses, des blancs pleins d’élan, des bulles joyeuses — tous porteurs d’émotions brutes et de finesse. Notre carte est vivante, audacieuse, évolutive. Elle vous invite à explorer l’Italie comme vous ne l’avez jamais goûtée » Venez la découvrir !